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Manuale della panificazione italiana, de Teresio Busnelli, Chiriotti Editore. Manuale della panificazione italiana, de Teresio Busnelli, Chiriotti Editore.
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Lezioni di Pasticceria. Luca Montersino, Food Editore Lezioni di Pasticceria. Luca Montersino, Food Editore
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