Discovery

Limpieza de las cámaras de cocción, sugerencias y métodos.

May 16 / 2017 12:00AM

La limpieza de las cámaras de cocción de los hornos Zanolli se hace siempre a temperatura de seguridad y nunca a horno caliente.

Las superficies en acero inox o en chapa aluminizada se limpian con una esponja blanda y húmeda, eventualmente con un detergente suave, no agresivo, poniendo mucha atención para que no caiga sobre las superficies en refractario.

En el caso de consistentes depósitos de grasa, retirarlos antes con una espátula, delicatamente.

Para mantener siempre billante las superficies y evitar el moho, no usar jamás detergentes abrasivos o corrosivos porque removerían es estrato protectivo de la chapa aluminizada.

También se deben evitar los chorros de agua porque pueden penetrar en el cuadro eléctrico y dañarlo.

La desinfección a alta temperatura en los hornos Zanolli Teorema Polis puede ser realizada utilizzando el programa 21 (Auto-Cleaning), que por un tiempo limitado alza al máximo  la temperatura  y la potencia de cielo y platea.

zanolli_citizen_ep70

horno eléctrico Zanolli Citizen EP 70

You can subscribe here to get our latest updates

Privacy Policy*
 I have read and accept

Subscribe to the newsletter *
 I Authorize

Productos

Teorema polis

Su característica es la versatilidad. Si no encuentras la variante que buscas, con Teorema Polis puedes crear la tuya para cada tipo de utilizo, desde las pastelerías, a las panificadoras, a las pizzerías! Puedes elegir entre las diferentes alturas de las cámaras de cocción: 18 cm para la cocción de la pizza o de la pequeña pastelería […]

Citizen PW

El horno eléctrico Citizen PW es adecuado sobre todo, pero no solamente, para la cocción de la pizza. La válvula de descarga de vapores de serie permite la cocción de otras recetas también. Según tu especialidad, puedes cocer pizza redonda, en pala o en bandeja y también todas las especialidades de gastronomía. Puedes escoger la versión […]