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¡Top /capa de aspiración, y tu horno está completo!

Jul 27 / 2017 12:00AM

 

El Top es el complemento superior del horno, se puede apreciar que sobresale encima de la puerta de los hornos Zanollisirve apara encanalar los humos de la cocción que salen en el momento de la apertura de la puerta. 

Zanolli pone a disposición para su propia gama de hornos, capas dotadas de motor de aspiración para una descarga optimizada de los vapores y olores generados por la cocción.

¡Recordar siempre que la descarga de los humos de salida de la capa de aspiración debe ser conectada a un canal de humos con adecuado tiraje natural!

 

LAS SUGERENCIAS DE ZANOLLI PARA VUESTRO  TALLER:

1 – La presencia de demasiadas curvas y tramos de tubos horizontales muy largos pueden provocar problemas  en la descarga de humos.  Humos que salen despacio, crean condensación y goteos de la capa y de las tuberías; el tubo ideal es breve y rectilíneo.

2 – No obstruir la capa en ningún caso y no conectar aspiradores que quitan calor al horno creando problemas de cocción;

3 – En los lugares de cocción es indispensabile tener siempre un recambio de aire adecuado al uso del local.

4 – Controlar la presencia de tomas de aire funcionantes para el recambio del aire del local.

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