Novedad

Zanolli al Campeonato Mundial de la Pizza 2019

Abr 08 / 2019 12:00AM

Parma, 9-11 Abril :  Zanolli patrocinador técnico del Campeonato Mundial de la Pizza

Ahora en su 28º edición, el Campeonato Mundial de la Pizza nos espera de nuevo este año en Parma durante tres días llenos de competiciones y deliciosas emociones.

La edición  2018 contó con la participación de 763 competidores de todo el mundo y este año, Zanolli quizo estar al lado de los pizzeros que eligieron probar suerte en esta competencia de tres días.

La Pizza a Dos  y la Pizza sin Gluten son las categorías en las cuales los competidores utilizarán nuestros hornos eléctricos para la cocción de sus productos.

Zanolli siempre ha estado atento a las necesidades del mercado, pero sin olvidar el porcentaje cada vez mayor de personas que, debido a las intolerancias o alergias, no pueden disfrutar de una buena pizza en compañía.

El mundo de los productos sin gluten es aún desconocido para la mayoría de las personas; los locales y los pizzeros  que deciden dedicar parte de su menú a los celíacos, tienen que poner en funciones un taller aparte  con un horno, un mostrador de pizzas y una máquina amasadora dedicados sólo a productos sin gluten.

Por este motivo,  Zanolli pone a disposición dos pequeñas joyas de la tecnología, con una capacidad inferior a las clásicas  6 o 9 pizzas, que pueden satisfacer las necesidades de una producción importante, aunque limitada.

La elección puede caer en el Citizen EP70, un horno estático con una o dos bocas con  capacidad de producción de 35 pizzas/hora por cámara de cocción o en el Synthesis 05/40 compacto, un horno a red ventilado que permite la producción de 25 pizzas por hora.

Durante los días de la competición , Ud. podrá admirar  cómo trabajan nuestros hornos Citizen PW y Teorema Polis y, si nos visita en el stand 28, también puede ver trabajar nuestro nuevo horno eléctrico para pizza a cúpula Augusto.

El apoyo a estos eventos abraza nuestra filosofía de imparcialidad y competencia saludable, orgullosos de producir hornos por más de 65 años en el país en donde la pizza ha sido declarada Patrimonio de la Unesco;  y de apoyar también a todos los pizzeros que se meten a la  prueba en primera persona en el marco de estas competencias.

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