Bibliothèque

Lezioni di Pasticceria. Luca Montersino, Food Editore

Juil 05 / 2016 12:00

Luca Montersino à l’aide de la prestigieuse revue Dolcesalato nous offre un beau livre sur la pâtisserie et ses secrets. Lezioni di Pasticceria, édité par Food Editore est un volume de recettes étape par étape, comprenant 336 pages richement illustrées. Pâtisserie de base, techniques, et recettes pour apprendre les secrets des gâteaux. Le livre est structuré de manière claire et immédiate; il débute avec les équipements en passant par la description des ingrédients et des techniques. Un large espace est consacré aux recettes photographiées et  expliquées étape par étape. Un livre simple et clair, facile à lire, et une aide précieuse pour tous!

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