Discovery

Top/hotte aspirante, et votre four est complet !

Juil 27 / 2017 12:00

 

Le Top est le complément supérieur du four. Il est possible de le voir dépasser au-dessus de la porte des fours Zanolli il sert à canaliser les fumées de cuisson vers la sortie au moment de l’ouverture de la porte.

Zanolli met à disposition sur sa propre gamme de fours des hottes dotées d’un moteur d’aspiration pour une évacuation optimale des vapeurs et des odeurs produites durant la cuisson.

Il faut toujours rappeler que le tube d’évacuation des fumées en sortie de la hotte aspirante doit être branché à un conduit d’évacuation à tirage naturel approprié!

 

LES SUGGESTIONS DE ZANOLLI POUR VOTRE LABORATOIRE:

1 – La présence de trop de courbes et de parties de tube horizontales trop longues peuvent provoquer des problèmes pour l’évacuation des fumées. Les fumées qui sortent lentement, créent de la condensation et des petites gouttes sur la hotte et sur les tubes. Le tube idéal est court et rectiligne.

2 – N’obstruez la hotte en aucun cas, et ne branchez pas d’aspirateurs qui soustraient la chaleur au four en créant des problèmes de cuisson;

3 – Dans les zones de cuisson, il est indispensable de toujours avoir un renouvellement de l’air approprié à l’utilisation du local.

4 – Vérifiez la présence de prises d’air qui fonctionnent pour la ventilation du local.

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